Molti dei nostri ricordi di infanzia sono legati alla cucina,almeno i miei si.Un album di figurine colorate come i coperchi delle pentole smaltate della mia nonna .Quello che vi portiamo in tavola parte da qui.Ci rifacciamo ,più che ad ogni altra cosa, alla cucina di casa nostra,con la stessa cura ed attenzione, perché la frase d’amore perfetta resterà sempre: “tesoro,hai mangiato?”

Ma se non ci divertissimo tutto questo non sarebbe possibile,per questo diamo libero sfogo alla creatività e ci inventiamo ogni settimana un menù “fuori dagli schemi”.

Con tutto quello che offre il nostro territorio,non ci sono limiti.

Le materie prime di stagione ,selezionate e scelte perché siano prodotte il più vicino possibile e la spesa giornaliera nelle botteghe del centro storico per trovare la qualità, costituiscono la cifra su cui basiamo il nostro operato.

I piatti di terra o di mare , quelli più tradizionali ma anche i più fantasiosi , sono fatti con un ingrediente principale : la passione.